Mae ychwanegion yn sylweddau a all wella lliw, arogl, blas a siâp bwyd ac sy'n cael eu hychwanegu at fwyd ar gyfer anghenion technoleg cadw a phrosesu. Ar hyn o bryd, mae yna 23 categori o fwy na 2,000 ychwanegion yng nghatalog ychwanegion bwyd fy ngwlad, ymhlith y mae mathau a ddefnyddir yn gyffredin yn cynnwys melysyddion. , asiantau sur, cadwolion, lliwyddion, cyfryngau cannu, tewychwyr, ceulyddion, ac ati.
1. Asidau brasterog traws: Amheuir bod olewau llysiau hydrogenedig, olewau llysiau wedi'u mireinio, byrhau, ac ati i gyd yn cynnwys asidau brasterog traws, a allai gynyddu'r risg o glefydau'r system gardiofasgwlaidd. Ceisiwch yfed cyn lleied â phosibl.
2. Cadwolion: Mae sodiwm bensoad, cadwolyn cyffredin, yn gyffredin iawn mewn diodydd a bwydydd eraill, ac ni ddylid ei fwyta'n ormodol; Nitraid: yn arbennig o gyffredin mewn cig wedi'i brosesu, gall atal difetha cig, ond gall fod yn niweidiol i'r corff dynol Syntheseiddio nitrosaminau, a all achosi canser.
3. Cannydd: Defnyddir sylffwr yn aml i fygdarthu ffrwythau candi. Mae'r math hwn o fwyd ei hun yn afiach.
4. Asiant tewychu: Gall asiant tewhau gynyddu gludedd bwyd neu ffurfio gel, a thrwy hynny newid priodweddau ffisegol bwyd, rhoi blas gludiog ac addas i fwyd, ac mae ganddo hefyd swyddogaethau emwlsio, sefydlogi neu atal y bwyd. Deunydd, ceisiwch fwyta cyn lleied â phosib.
5. melysydd:
① Siwgr gwyn: Swcros cyffredin yw hwn a gellir ei fwyta'n hyderus.
② Surop ffrwctos: Ar ôl hydrolysis, mae'n dod yn ffrwctos a glwcos, sy'n fwy melys na siwgr cyffredin, ond mae bwyta gormod yn fwy tebygol o achosi afu brasterog.
③ Alcoholau siwgr: Ychydig iawn o galorïau ac nid ydynt yn debygol o achosi pydredd dannedd.
④ Aspartame: Melysydd gyda calorïau isel iawn.
⑤ Sodiwm Sacarin: melysydd cymharol hen heb flas da iawn.
6. Lliwyddion: Mae lliwyddion yn sylweddau a all roi lliw i fwyd a gwella lliw bwyd. Mae lliwiau artiffisial yn tueddu i fod yn rhatach ac yn fwy sefydlog na lliwiau naturiol, ond dylai plant fwyta llai ohonynt.